Vorarlberg Gastronomie & Tourismus

Schruns (A) Thomas Carvalho de Sousa ist seit 2014 Küchenchef im Löwen Hotel Montafon in Schruns. Mit ihm legt die Löwen Stube einen kulinarischen Höhenflug hin. Der Küchenchef setzt dabei auf regionale Produkte, die er mit den besten Zutaten aus aller Welt kombiniert. Sein Ansatz ist es, die hochwertigen Produkte in den Vordergrund zu stellen, die Gerichte auf das Wesentliche zu reduzieren und dafür auf verspielte Elemente zu verzichten. Als Ergebnis kommen kulinarische Meisterwerke auf den Tisch, die geschmacklich und optisch begeistern.

Die aktuelle Gault Millau-Bewertung hebt hervor: „Nudelteigtascherl mit knusprigem Salbei und Belper Knolle, sowie appetitliche Pilzknödel mit Zwiebelgewächsen oder Bachkrebse mit Kohlrabi und Sauerrahm verwöhnen Auge und Gaumen.“ Neben der ausgezeichneten Küche und dem gemütlichen Ambiente der holzgetäfelten Stube sorgt das aufmerksame Serviceteam für ein stimmiges Gesamterlebnis.

Gourmet-Restaurant Löwen Stube: Genuss in Wohlfühlatmosphäre
Die Löwen Stube im 4-Sterne Superior Löwen Hotel Montafon überzeugt in erster Linie mit der außergewöhnlichen Küche, besticht aber zusätzlich mit ihrem Ambiente: Holzgetäfelte Wände, ein Kachelofen mit Sitzbank sowie typisch montafonerische Wohnaccessoires sorgen für eine gediegen-behagliche Atmosphäre. Eine besonders herzliche Gastfreundschaft – entsprechend dem Credo „zu Gast bei Freunden“ – runden den Restaurantbesuch ab. Die ausgezeichnete Kulinarik der Löwen Stube können nicht nur Hotelgäste sondern auch externe Besucher genießen.

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Hotel Löwen Schruns GmbH