Oberösterreich Gastronomie & Tourismus

Trauner Akademie entwickelt neue Bildungs-App "ucando" für Hotel- und Gastrobetriebe

Trauner Verlag
08.11.2023 11:35

Sonja und Rudolf Trauner (l.) mit Akademieleiter Christoph Wutzl (r.)

Linz (A) Eine äußerst positive Zwischenbilanz kann die vor zwei Jahren neu gegründete “Trauner Akademie” für Hotel- und Gastronomiebetriebe ziehen. Das innovative Bildungs-Startup verzeichnet eine extrem hohe Nachfrage, österreichweit haben bereits mehr als 5.000 Arbeitskräfte die angebotenen Schulungen per E-Learning, über Printmedien oder bei Betrieben vor Ort absolviert.

Die Trauner Akademie unterstützt mit flexiblen Ausbildungspaketen Gastro-Unternehmen in der Einarbeitung von neu eingestellten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern in sämtlichen Bereichen - von Service, Küche, Bar, Rezeption, Housekeeping bis zur Gästebetreuung. Neu hinzugekommen ist die interaktive App “ucando”, die sowohl allgemeines als auch individuelles Gastro-Know-how über mobiles Microlearning ermöglicht.

"Unser Ziel ist es, den Hotels und Restaurants bei der Organisation von Einarbeitung und Schulungen möglichst viel Arbeits- und Zeitaufwand abzunehmen. Dafür schauen wir uns die individuellen Bedürfnisse und Gegebenheiten jedes Betriebs genau an und entwickeln maßgeschneiderte Lösungen", erklärt Akademieleiter Christoph Wutzl. Der diplomierte Sommelier, Barkeeper und Qualitätsmanager kennt die Bedürfnisse von Arbeitgebern und ihren neu eingestellten Kräften genau. “Unser ganzheitliches Aus- und Weiterbildungskonzept vermittelt die geforderten Inhalte auf einzigartige Weise - in einem individuellen Mix aus Live-Schulungen in den Betrieben vor Ort, E-Learning und Printmedien für alle Bereiche des Unternehmens.”

Mobile App in zehn Sprachen verfügbar
Besonders stolz ist er auf die jüngste Innovation der Trauner Akademie: Die neu entwickelte App “ucando” (engl. You can do!) ermöglicht Gastronomen und Hoteliers eine effiziente Einschulung und Kommunikation. “Das Programm umfasst Inhalte wie Videos, Audio-Dateien, Bilder, Grafiken und PDF-Dateien in bis zu zehn Sprachen”, so Wutzl. “Mit ebenso abwechslungs- wie lehrreichen Funktionen, wie einem benutzerfreundlichen Checklisten-System, einem spielerischen Quizduell oder motivierenden Lernerfolgszertifikaten, unterstützt ucando die Lernenden auf vielfältige Weise. Die App, die es neutral im ucando-Look oder auf Wunsch auch im Corporate Design des Gastrobetriebs gibt, kann auf jedem digitalen Endgerät, egal ob PC, Tablet oder Smartphone, genutzt werden.”

“Neue Arbeitskräfte umfassend mit Wissen und Skills versorgt”
Bereits treue Akademie-Kunden wie Ines Gasser-Jost, Head of People & Culture im Hotel Hochschober auf der Turracher Höhe, zeigen sich begeistert: "Die einfache Handhabung, die immer neue Motivation der Teammitglieder und die Möglichkeit, jederzeit und überall auf dem neuesten Stand zu sein, ist beeindruckend. Mehrsprachigkeit, spielerisches Lernen und der erstklassige Support machen die Trauner Akademie und ihre App ucando für uns zu einer herausragenden Lösung."

Bastian Rinner, Head of Learning and Development bei Viking River Cruises, sieht das ähnlich: “Individualisierte Lernunterlagen genau für unsere sehr speziellen Anforderungen, was das Umfeld, unsere Gäste, unser gastronomisches Angebot, aber auch unsere internationalen Teammitglieder betrifft, wurden perfekt abgestimmt. Unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern wird dadurch genau das vermittelt, was sie im täglichen Ablauf auf unseren Kreuzfahrtschiffen benötigen.”

Zertifizierung ermöglicht Förderungen
Die Trauner Akademie ist Teil des Linzer Trauner Verlags, einem führenden Fach- und Schulbuchverlag im deutschsprachigen Raum. Ihre Zertifizierung nach ISO 9001:2015 bietet auch die Möglichkeit, die Trainings entsprechend dem Standort und den Mitarbeitern im Zuge von Weiterbildungsmaßnahmen fördern zu lassen. Zu den weiteren Kunden der noch jungen Akademie zählen unter anderen bereits das Wiener Café Central, die steirische Grossauer Unternehmensgruppe, das Hotel Edelweiss in Zürs am Arlberg, das Landesklinikum Wiener Neustadt sowie die Modul Universität Wien, eine der führenden Privatuniversitäten Österreichs im Bereich Tourismus und Hospitality Management.