Tirol Unternehmen

Internationale Auszeichnung für Brote der Bäckerei Therese Mölk

MPREIS
30.01.2015 11:14

Völs (A) Die Teilnahme am internationalen Brotwettbewerb DLG 2015 der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft war ein großer Erfolg für die Bäckerei Therese Mölk in Völs – ein Produktionsbetrieb von MPREIS.

Alle 8 eingereichten Brot-Spezialitäten wurden mit Medaillen prämiert. Die höchste Auszeichnung DLG Gold erreichten der Vinschgerlaib mit Tiroler Brotklee und das Alpenkornweckerl.

Strenge Qualitätsprüfung
Nur ein überdurchschnittlich gutes Lebensmittel erhält eine Medaille von der DLG-Experten-Jury. Die Auszeichnung "DLG-prämiert" wird ausschließlich an Produkte vergeben, die die strengen Qualitätskriterien - sorgfältige Rohstoffauswahl, optimale Verarbeitung und Zubereitung - erfüllen. Mit ihren internationalen Tests ist die DLG in der Qualitätsbewertung führend in Europa.

Die Qualität der Brot-Spezialiäten der Bäckerei Therese Mölk begeistert die internationale DLG-Experten-Jury. Mit 8 Medaillen wurde die erstklassige Güte ausgezeichnet.

Internationale DLG-Auszeichnung 2015 für Brot der Bäckerei Therese Mölk:
2x Gold-Medaille
Vinschgerlaib mit Tiroler Brotklee 500g
Alpenkornweckerl 50g

5x Silber-Medaille
Kartoffelbrot mit Tiroler Kartoffeln 500g
Reines Roggenbrot mit Natursauerteig 800g
Küribskrusterl im Körberl 500g
Kürbiskracher mit österr. Kürbiskernen 90g
Baguette-Brötchen 80g

1x Bronze-Medaille
Thereses Hausbrot mit Natursauerteig

„Gold-Medaille DLG 2015“ für zwei Brote der Bäckerei Therese Mölk in Völs:
Vinschgerlaib mit Tiroler Brotklee 500g
Als „Brot des Monats Feber“ wird die regionale Brot-Spezialität Vinschgerlaib im Brotfachgeschäft BAGUETTE besonders hervorgehoben und kann gerne verkostet werden.
Das flache und rustikale Roggenmischbrot wird mit Natursauerteig hergestellt und zeichnet sich durch seinen typisch würzigen Geschmack aus. Der Vinschgerlaib wird mit Tiroler Brotklee verfeinert. Durch den hohen Roggenanteil und die lange Teigführung bleibt dieses Brot mehrere Tag frisch.